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子莲话"子莲"
作者:子莲 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2005-8-6 16:45:56
子莲话"子莲"[原创]
  年轻时,一时心血来潮给自己起了“子莲”这个笔名。本意么,无非是因为自己出生在白洋淀那个盛产莲藕的水乡,又特别喜欢周敦颐的《爱莲说》而已。其实对于莲荷蓬藕的具体生物学知识,是一点儿也不清楚……没想到现在网络信息时代了,用“子莲”这个笔名注册并发表了些文章后,为快捷起见直接用这俩字去搜索引擎查阅,才发现除了自己的网文信息外,居然看到还真就有着“子莲”这个植物分类品种!浏览着许多关于它的专业知识信息,很开眼界。于是乎,便分别摘录并糅合编辑成此文,做为茶余饭后的雅兴品味,并贴来以飨网友。
  莲,有花莲、子莲、藕莲之分。子莲,以采收莲子为主,根茎不发达,耐深水,成熟晚,结子多。常见的优良品种有湖南的“湘莲”、江苏的“青莲”、福建的“建莲”、浙江丽水的“处州白莲”、“龙游白莲”及江西的“红花”、“白花”等。其莲子含有丰富的营养,包括糖类、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素B以及铁、磷、钙等矿物质。
  子莲生长健旺,适应性强,一般从7月起至10月陆续成熟,必须分次适时采收。莲子成熟后一般每隔2~5天采1次,采收时,先每隔2~3m开条道路,每次采收时沿同一路线进行,用手或带钩的竹竿采下莲蓬;后敲剥出莲子,晒干,筛净杂质,贮藏。子莲的莲子,因采摘季节不同而名称各异,7月采收的莲子称为“梅莲”;8~9月采收的称为“伏莲”;9月下旬~10月采收的称为“秋莲”。梅莲和伏莲,开花后30~40天成熟,秋莲40~45天以上。梅莲成熟时,莲蓬呈青褐色,干缩;子房孔格边缘略带黑色,充分张裂,摇动有响声;莲子壳呈灰黄或灰褐色,坚硬。伏莲因常受烈日照晒,莲蓬易变黑;当其已经变黑,部分莲子在莲蓬孔格中可以摇动时即可采收。秋莲在成熟过程中,温度较低,莲蓬不易变黑,只要呈灰褐色时即可采收。优质的莲籽粒大,饱满,颜色洁白,干制率高,适宜加工。采收过早,莲子嫩,不充实;过晚,莲子不仅容易自然脱落,而且果皮坚硬,不易去皮加工。因此只有根据3类莲果不同的成熟特点适时采收,才能保证产品质量。
  此外,清代吴仪在《徐园秋花谱.子莲》中,“子莲”又专指用莲子所种的茎叶花朵细小的观赏莲花,即今所称之缸莲、盆莲、碗莲...当然,在各种莲花中,最享有盛誉的是所开出的“并蒂莲”了。其寓有吉祥、幸福、美满之意,也有爱情象征、幸福兆头之称。但能够开出并蒂莲的几率相当小,一般只有花莲中易出现,而在子莲中就十分稀罕了。子莲开出的并蒂莲,完全是自然的变异,开得也很偶然,几率约为十万分之一。有《楚天都市报》2003年7月4日报道:江城喜开并蒂莲.位于武昌张家湾的水生资源圃荷花田中,喜开了一株并蒂莲。这是该圃十多年来首次在子莲品种上发现并蒂莲,真个是物以稀为贵啊!
  收笔之余,忽生感慨:漂泊到几百里外在异乡植根的我,和老伴相濡以沫开出的人生之花,尽管并不怎么妖娆艳丽。不知算不算是精心培植出的一株难得一见的并蒂莲……

  附图:当年江城的并蒂莲

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