专题栏目
  • 濠电姷鏁搁崑鐐哄垂鐠轰警娼栫紓浣股戦崣蹇涙煕閹炬瀚惔濠囨煙閸忚偐鏆橀柛鏂块閻e灚绗熼埀顒勫箖濡ゅ懎鎹舵い鎾跺剱閳ь剙鐭傞弻娑㈡倷閼碱剛楔闂佽鍠栫紞濠傜暦閸洘鐓ラ悗锝庝憾娴硷拷
  • 闂傚倸鍊风粈渚€骞夐敓鐘参﹂柣鎰暩閻棗銆掑锝呬壕閻庤娲╃紞渚€鐛鈧鍫曞箣閻樼數宓侀梺鑽ゅ枑缁瞼绮旈崜浣虹=闁规崘顕х粻姘辨喐濠婂牆鍚规俊銈呮噺閻撱儵鏌i弴鐐测偓鍦偓姘炬嫹
  • 缂傚倸鍊搁崐椋庣矆娓氣偓钘濆ù鍏兼綑閸ㄥ倿鏌i姀鐘差棌闁轰礁妫濋弻锝夊籍閸屾艾浠橀梺娲诲幗椤ㄥ﹪寮婚悢琛″亾濞戞瑡缂氱紒鐘成戠换娑㈠礂閸忕⒈妫冮梺璇″枛閸㈡煡鍩㈡惔銈囩杸闁圭虎鍨版禍楣冩煕濠靛嫬鍔ょ紒鎲嬬畵閺岀喖顢涢崱妤勫婵炲牜鍋婂铏规崉閵娿儲鐝㈤梺鐟板殩閹凤拷
  • 闂傚倷娴囧畷鐢稿窗閹扮増鍋¢弶鍫氭櫅缁躲倕螖閿濆懎鏆欐俊顐C妴鎺戭潩閿濆懍澹曟俊銈囧Х閸嬫劙宕戦幘鏂ユ斀闁绘ḿ绮☉褎绻涚仦鍌氣偓婵嗙暦閵忋倕绠虫俊銈呭暙瑜板嫰姊洪幖鐐插妧闁告劏鏅滈鍕磽閸屾瑦绁版い鏃€鍔欓獮蹇涙晸閿燂拷
  • 闂傚倸鍊风粈渚€骞夐敓鐘参﹂柣鎰▕濞撳鏌熼悜妯烩拻闁告宀稿娲垂椤曞懎鍓扮紓浣稿閸嬬喖骞夌粙娆惧悑闁搞儮鏅濇径鍕⒑鐠団€崇€婚悘鐐跺Г椤斿倹绻濈喊澶岀?闁稿绋掗弲鍫曟偩瀹€鈧惌鎾绘煟閹惧磭鐦嶉柛锔诲幗閸忔粓姊洪崹顕呭剰妞ゅ骏鎷�
  • 相关文章
    没有相关文章
    您现在的位置: 军旅同心-旅游自驾-军旅文学 >> 读书赏析 >> 健康时尚 >> 健康与养生 >> 正文
    酸味养生 窈窕又健康
    作者:转贴 文章来源:本站原创 点击数:757 更新时间:2006-6-10 8:22:09
      食品风味学认为,酸味是人体四种基本味觉之一,它的阈值低,敏感度高,容易刺激味蕾,提高食欲,愉悦身心。酸味和其他味觉配合,形成独特的风味,甜的苹果,不怎么样,甜中带酸才受欢迎,水果品质有一项指标,就是甜酸比。

      营养学研究表明,钙、铁、锌都是人体需要而往往容易缺乏的无机盐,原因是机体对它们的吸收较低。酸性的介质能够成倍地提高这些无机盐的吸收率。因此,膳食中含维生素C和有机酸的水果、糖醋和酸辣类的菜肴,对改善无机盐的摄入补充,大有裨益。

      食品安全显示,酸性环境能抑制大多数有害细菌的生长繁殖。凉拌菜加点醋有利消毒杀菌,食用更加安全。有些食物用醋渍来加工,也是一种传统的保存食物方法。

      酸奶和泡菜,是利用微生物发酵的方法来加工的,这些食物中的双歧杆菌和乳酸菌是对人体有益的微生物,它们能够抑制肠道内的有害微生物,维护肠道的正常菌群平衡,改善消化道健康。保加利亚长寿区的老人,都有喝酸奶的习惯。醋也是发酵产品,依原料不同,有米醋、苹果醋、葡萄醋、啤酒醋等等,饮食习惯中,多醋少盐是一条养生之道。

      根据中医的食疗理论,食物有五味之分。酸味的食物如乌梅、菠菜、番茄、柿子、杏、梨等,有涩精、敛汗、止喘、止泻的功效。

      食品卫生学强调,食物因保存不妥而产生原来没有、不正常的酸味,是食物腐败变质的结果,这是提醒人们自我健康保护的警示信号,对此不能掉以轻心,应坚决拒食,防止食物中毒。( 新民晚报)


    更多
    免责声明:作品版权归所属媒体与作者所有!!本站刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息。如果您认为我们侵犯了您的版权,请告知!本站立即删除。有异议请联系我们。
    文章录入:心雨    责任编辑:心雨 
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 高级搜索
       
    网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
        没有任何评论
    | 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 网站地图 | 版权申明 | 网站公告 | 管理登录 |